Αυτό το δημητριακό έχει συγκεντρώσει την προσοχή τα τελευταία δύο χρόνια ως εναλλακτική λύση για τις ζωοτροφές με τις διακυμάνσεις των τιμών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ζωοτροφών, όπως το καλαμπόκι. Όταν καλλιεργείται με υδροπονία, έχει πολλά θρεπτικά πλεονεκτήματα. Από όλες τις τάξεις του σιταριού το κόκκινο σιτάρι έχει την υψηλότερη σύνθεση πρωτεΐνης. Είναι επίσης, υψηλής περιεκτικότητας σε ενέργεια και σε άμυλα.
Το κόκκινο σιτάρι έχει πολλά οφέλη για τα ζώα, όπως τα εξής:
- Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη
- Μείωνει το pH στην μεγάλη κοιλία
- Καλή πηγή ενέργειας